畜禽生产技术专业的前身是畜牧兽医专业，创办于1958年，是学校的骨干专业及传统特色专业。多年来，该专业已为玉林及周边城市培养了数万名养殖行业的优秀毕业生。据统计，毕业生毕业五年后平均薪酬达到年薪8万元。

在发展历程中，畜牧兽医专业取得了诸多成就：2012年被列为国家中等职业教育改革发展示范校重点建设专业；2014年获得自治区特色专业及实训基地建设项目；2018年获得自治区首批现代学徒制试点项目。